Ursprünglich wurden die Schmalznudeln übers Knie in die richtige Form gezogen. Daher der Name Auszogene (Ausgezogene), die man auch Kirchweihnudeln nennt. Sehr lecker, kann ich euch nur empfehlen.
Schlagwort: Friteuse
Rheinische Mutzen
Ein leckeres Mutzen-Rezept, welches zwar aufwendig ist, sich aber lohnt. Die rheinischen Mutzen sind mit die besten, die es gibt.
Mutzen mit Äpfel
Mutzen sind nicht nur in der Faschingszeit sehr beliebt, sie werden auch zur Adventszeit sehr gern gegessen. Die Mutzen sind durch die Äpfel sehr saftig und besonders lecker. Bevor du anfängst, musst du die Äpfel schon mal vorbereiten, d.h. schälen und in kleine Stücke schneiden.
Berliner Kreppeln
Nicht zu verwechseln mit den Berlinern, die aus Hefeteig gemacht werden, sind Berliner Kreppeln ohne Hefe, aber auch mit Füllung.